LEBENSLAUF
PERSÖNLICHE DATEN
Vor- und Nachname: [Ime i Prezime]
Geburtsdatum: [Datum rođenja]
Adresse: [Ulica i broj, Grad, Bosna i Hercegovina]
Telefon: [Broj telefona s pozivnim brojem]
E-Mail: [E-mail adresa]
Staatsangehörigkeit: Bosnien und Herzegowina (Visumspflichtig / Saisonarbeit)
Führerschein: Klasse B
BERUFSPROFIL
Belastbarer und vielseitiger Gastronomiefachmann mit doppelter Berufsausbildung als Kellner und Koch. Erfahren im Service von Großrestaurants (über 700 Gäste pro Schicht), im Barbetrieb sowie im VIP- und Event-Service. Durch eigene Küchenpraxis mit fundierten Speisen- und Zutatenkenntnissen für eine fachkundige Gästeberatung.
BERUFSERFAHRUNG
Servicekraft / Allround-Gastronomiefachmann | Plava Laguna Resorts, Kroatien
27.05.2025 – 10.10.2025 & 06.05.2026 – 10.10.2026
- Service in Großrestaurants (über 700 Gäste/Schicht), Betreuung von VIP-Gästen, Reisegruppen und Welcome-Drink-Events.
- Multi-Funktionseinsatz: Eigenverantwortlicher Dienst im Bar- und Schankbereich (Getränkeausgabe, Kaffeespezialitäten, POS-Kassenabrechnung) sowie im Terrassen- und Saal-Service.
Kellner & Koch | Restaurant „Sezam“, Bosnien und Herzegowina
01.06.2024 – 03.09.2024 (Service) | Vorsaison 2024 (Küche, 2–3 Monate)
- Gästebetreuung, Á-la-carte-Service, Bararbeit und Kassenführung.
- Aktive Mitarbeit in der Küche zur Speisenvorbereitung und Ablauforganisation.
Koch-Praktikant | Steakhouse, Bosnien und Herzegowina
4 Monate
- Fleischverarbeitung, Zubereitung von Steak-Gerichten, Saucen und Beilagen.
- Aneignung detaillierter Produktkenntnisse (Garstufen, Allergene) für den gezielten Service am Gast.
AUSBILDUNG
Höhere Fachschule für Gastronomie
Gastronomietechniker (IV. Stufe) | Berufsbegleitend / In Ausbildung
Berufsfachschule für Gastronomie
Staatlich geprüfter Kellner und Koch (III. Stufe) | Erfolgreich abgeschlossen
SPRACHKENNTNISSE
- Bosnisch / Kroatisch / Serbisch: Muttersprache
- Englisch: C1 – C2 (Verhandlungssicher)
- Deutsch: A1 – A2 (Grundkenntnisse Gastronomie)
FACHKOMPETENZEN
- Service & Bar: High-Volume-Gastronomie (700+ Gäste), Schank- und Barentscheid, POS-Kassensysteme.
- Produktwissen: Fundierte Speisen- und Garstufenkenntnisse durch kombinierte Koch- und Kellnerausbildung.
- Arbeitsweise: Hohe Belastbarkeit in Stoßzeiten, Vielseitigkeit, Teamfähigkeit.