Awal Selesai Seduh (Menit 0 - 2 | Suhu Panas ~65-70°C): Jangan langsung ditelan cepat. Hirup aromanya dan cicipi sedikit. Karakter *aroma & body* terlihat paling jelas di fase ini.
Fase Emas / Peak Flavor (Menit 3 - 8 | Suhu Warm ~50-55°C):Waktu terbaik untuk diminum! Tingkat keasaman (*acidity*) dan rasa manis (*sweetness*) terasa paling seimbang serta kompleks.
Fase Suhu Ruang (Menit 10+ | Suhu Cool ~30-35°C): Rasa manis (*aftertaste*) akan tertinggal lama di tenggorokan. Jika kopi diproses dengan benar, rasa tidak akan berubah pahit/sepet di suhu ini.